СЕГОДНЯ ЦЕЙЛОНСКИЙ
ЧАЙ ДЕЛИТСЯ НА ТРИ
ОСНОВНЫЕ КАТЕГОРИИ
– ДОЛИННЫЙ (ТОТ, ЧТО
ВЫРАЩИВАЕТСЯ В ДОЛИ-
НАХ НА ПОБЕРЕЖЬЕ), ГОР-
НЫЙ (ТОТ, ЧТО ПРОИЗРАС-
ТАЕТ В «СТРАНЕ ХОЛМОВ»
КАНДИ) И ВЫСОКОГОРНЫЙ
(ТОТ, ЧТО ПРОИЗВОДЯТ В
ГОРАХ НУАРА-ЭЛИЯ)
на организм и способах применения. Покажут, как
в дикой природе растет ваниль и разные виды
какао-бобов, как заготавливают корицу и масло
сандалового дерева, угостят оздоравливающим
напитком из какао, бананов, молока и специй.
Здесь же расположены магазинчики, где можно
приобрести всевозможные бальзамы и притира-
ния, ароматические кремы и масла, энергетичес-
кие сиропы для напитков и многие другие дико-
винки по совершенно смешным ценам.
В МЕСТЕЧКЕ НУАРА ЭЛИЯ…
ИЛИ ВРЕМЯ ПИТЬ ЧАЙ
И все же самой большой статьей шри-
ланкийского экспорта является самый вкус-
ный и самый знаменитый в мире цейлонский
чай. Конечно, чай выращивают и в Индии, и в
Кении, и в других странах, однако, сдается мне,
что именно природа острова Шри-Ланка бла-
говолит чайным плантациям.
Чай на остров Цейлон впервые завезли
англичане в 1824 году, и начали его выращивать,
в качестве эксперимента, в ботанических садах
Пирадения недалеко от Канди. В то время, основ-
ным напитком, сельскохозяйственным продуктом
и предметом экспорта был, как ни странно, кофе.
И только в 1870 году шотландец Джемс Тейлор
разбил первую чайную плантацию в Канди, пос-
тепенно вытеснив кофейные посадки.
Сегодня цейлонский чай делится на три
основные категории – долинный (тот, что
выращивается в долинах на побережье), гор-
ный (тот, что произрастает в «стране холмов»
Канди) и высокогорный (тот, что производят
в горах Нуара-Элия). Самым дорогим и качес-
твенным считается чай, выращенный в бла-
годатных горах Нуара Элия, на высоте более
2000 метров над уровнем моря. Здесь влажный
и прохладный климат, свежий горный воздух,
холмы, «раскрашенные» всеми мыслимыми
оттенками зеленого, бурные реки и потрясаю-
щие водопады. Англичане дали местечку Нуара
Элия название «маленькая Англия». Здесь
частые дожди и туманы, дома, очень похожие
на шотландские, и даже есть ипподром, по
которому, когда нет скачек, бродят местные
коровы… Здесь, в Нуара Элии, разбиты чайные
плантации, принадлежащие таким крупным
корпорациям, как Dilmah и Lipton, а также
великое множество чайных фабрик.
Чайная фабрика Glenloch – одна из многих
в Нуара Элии. Здесь производят лучшие сорта
цейлонского чая – от самого дорогого в мире
B.O.P.F (мелкий черный чай, изготовленный из
двух самых верхних, нераспустившихся лис-
точков чайного куста) до O.P. (Orange Pekoe
– крупнолистовой чай из верхних листочков
с насыщенным вкусом и темно-оранжевым
цветом), элитных сортов Golden Tips и Silver
Tips (чай, высушенный не в печи, а на солнце)
и ароматизированных чайных смесей. Цены на
фабрике в несколько раз ниже, чем в специали-
зированных магазинах чая по всей стране, и тем
более в Duty Free. За килограмм чая B.O.P.F на
фабрике (учтите, это туристское место, а значит
все дорого) попросят 900 местных рупий ($1=
103,99 рупий), а в магазине беспошлинной тор-
говли в аэропорту или в отеле – от 2000 рупий.
В центре города Нуара Элия есть местная
достопримечательность – роскошный и старый
Nuwara Golf Club (1887) с 18-луночным полем,
где можно стать пожизненным членом клуба,
заплатив совершенно символический, с точки
зрения европейца или американца, вступитель-
ный взнос (что-то порядка 5000 долларов). Еще
одним замечательным местом в городке явля-
ется старое почтовое отделение, украшенное
49
РУССКИЕ ЭМИРАТЫ
НОЯБРЬ-ДЕКАБРЬ 2006
LIFE STYLE
ЗАМЕТКИПУТЕШЕСТВЕННИКА
