174
UAE GUIDE
RUSSIAN EMIRATES
JANUARY-FEBRUARY 2008
RESTAURANTS REVIEW
Maya – первый пятизвездочный
мексиканский ресторан в регионе в ноя-
бре отметил свою первую годовщину.
Известный шеф-повар Ричард Сандовал
зажег множество праздничных свечей
во время эксклюзивной вечеринки в
стильном баре-террасе на крыше, чтобы
отметить первый год успешной работы
своего ресторана.
Ресторан Maya расположен на
роскошной лужайке пятизвездочного
курорта Le Royal Meridien и имеет огром-
ные окна от пола до потолка, выходящие
прямо на Персидский залив. Стены ресто-
рана, для полноты впечатления, украшены
произведениями мексиканского приклад-
ного искусства. Самым классным местом
ресторана считается бар на крыше,
который быстро завоевал популярность у
горожан и гостей Дубая. Говорят, с крыши
Maya можно полюбоваться самым потря-
сающим закатом в Эмиратах.
В честь празднования первой годов-
щины ресторана, бар на крыше был наряд-
но украшен. И лучшего места, где можно
было весь вечер наслаждаться аперити-
вами и разнообразными закусками, рас-
сматривая участки морского побережья, и
представить было нельзя. Впечатляющий
спектр авторских коктейлей в сопрово-
ждении живой мексиканской музыки в
ШЕФ-ПОВАР САНДОВАЛ ЗАЖЕГ ПРАЗДНИЧНЫЕ СВЕЧИ В БАРЕ CHIC ROOFTOP BAR
исполнении Latino Connection и ритмов
дубайского ди-джея Cliff стал лучшим
способом отдохнуть, расслабиться и пооб-
щаться с друзьями после напряженного
дня в офисе.
Генеральный менеджер отеля Le Royal
Meridien, госпожа Пэм Уилби, отметила:
«Год назад мы предложили гурманам
Дубая совершенно новую концепцию
современной мексиканской кухни. С
помощью инновационного подхода к
кулинарии нашего шеф-повара Сандовала,
мы достигли своей цели – люди стали
по-новому относиться к пище, традицион-
ной для Мексики, а ресторан Maya всегда
заполнен посетителями. Начиная с перво-
го дня работы».
Шеф-повар Сандовал и его команда
специализируются на традиционной мек-
сиканской кухне, внося в нее элементы
современности, выражающиеся в форме
подачи блюд и используемых ингредиен-
тов. Выбор напитков также традиционен
для Мексики, правда, с акцентами, расстав-
ленными в Maya.
Расположенный практически на пляж-
ной линии курорта le Royal Meridien ресто-
ран Maya создавался как часть проекта
расширения курорта стоимостью 7 млн
долларов, который призван удовлетворить
возрастающие ожидания гостей Дубая.
