Souk al Bahar
Fuego ›››
Ресторан современной
мексиканской кухни Fuego на третьем
этаже комплекса Souk Al Bahar создан
для того, чтобы стать не просто горячей,
а по-настоящему огненной точкой на «теле»
Дубая (Tierra del Fuego, или архипелаг
Огненная Земля). Ведь истинный вкус
Мексики должен быть именно таким – пылаю-
щим и страстным.
Помещение небольшое, разделено на три
основных зала: обеденный, комнату
для приватного ужина и бар. В дизайне
преобладает огненная концепция: подсве-
ченная барная стойка, декоративные панели
с характерными для латинского региона
узорами, обилие камня и дерева темных
пород. Атмосфера располагает к неспешному
ужину в компании друзей.
Считается, что основа мексиканской
кухни – мясные закуски, однако в меню
Fuego мы обнаружили немало блюд из рыбы
и морепродуктов. В их числе – всеми ожида-
емые закуски «севиче», баранина на гриле
(барбакоа), сытные фахитос и буррито (аналог
шавермы – прим. ред.) и еще множество
изысков национальной кухни, знакомых нам
по сериалам из детства. Стоит упомянуть
и о баре, где, разумеется, не обойтись
без знаменитой текилы, дюжины фирменных
коктейлей и внушительного винного листа.
На входе нас встретил шеф-повар Хосе
Мануэль, автор фирменных блюд ресторана.
В качестве аперитива нам принесли начосы
(чипсы из кукурузной муки) с двумя видами
соуса – острым и кисло-сладким. По реко-
мендации Хосе мы выбрали гуакамоле,
или салат из авокадо. Его приготовили
на наших глазах за две минуты и подали
в горшочке из вулканической лавы. Все-таки
такого рода закуски для жаркого климата
незаменимы: легкие, освежающие, не остав-
ляют неприятного послевкусия. В качестве
основного блюда мы предпочли «фахитос»
и «буррито» с говядиной Ангус. Мясо нежное,
без приправ, подается горячим, с зелеными
овощами и травами. Блюдо легкое и, несмо-
тря на внушительную порцию, не оставляет
тяжести. На десерт – фруктово-травяной чай
и фирменный пудинг, также от повара Хосе,
чтобы подсластить вечер.
В целом, мы провели в ресторане не больше
часа, и за беседой время пролетело неза-
метно. Из плюсов заведения хотелось бы
выделить уютную атмосферу и приемлемые
цены (средний счет на двоих – порядка 500
дирхамов). Ресторан открыт ежедневно
на обед и ужин.
Из минусов – отсутствие видовой террасы
и относительно трудную доступность места:
многие туристы по-прежнему отдают предпо-
чтение сетевым кофейням.
Кстати, в сентябре здесь будет отмечаться
День независимости Мексики. Ждите наш
репортаж с места событий!
Дополнительная информация и резерви-
рование столиков по телефону: 04 449 0977
The Address
Dubai Marina
Mazina ›››
Каждый вечер в ресторане Mazina
гастрономическое путешествие в разные
уголки света. По четвергам – на Дальний
Восток, где гостей ждут классические блюда
из рыбы и морепродуктов, в том числе краба,
лосося и устриц (от 285 дрх с человека).
По воскресеньям – в солнечную Италию с ее
миланским ризотто, классическим болоньезе
и разнообразной пиццей (от 225 дрх с чело-
века). По четвергам – в Монголию… При этом
каждый может приготовить блюдо на свой
вкус на демонстрационной кухне (от 220 дрх
с человека).
Дополнительная информация и резерви-
рование столиков по телефону: 04 436 7421
GrandHyatt Dubai
SUSHI ›››
В новом сезоне у популярного
суши-бара SUSHI – свежий интерьер
и обновленное меню. Помимо традицион-
ных суши и сашими, здесь теперь можно
попробовать лапшу «удон», популярную
«темпуру» (баклажаны, тыква и креветки,
запеченные в тесте), рисовые шарики
«донбури» (с рыбой, мясом или овощами)
и многое другое. На вновь оборудованном
гриле каждый желающий может приго-
товить блюдо «якимоно» на шпажках
с курицей и рыбой. Все продукты достав-
лены из Японии и тщательно отобраны
шеф-поваром Раем Каджима. Бар предлагает
ужин в атмосфере прохладного цветущего
сада, уютной и дружелюбной обстановке.
Дополнительная информация
и резервирование столиков
по телефону: 04 317 2222
DIFCGate Village
Wheeler’s ›››
Стейк-хаус Wheeler’s в дело-
вом центре Дубая приглашает на сытный
обед. Заведение славится фирменными
блюдами, особенно крабом в цитрусовом
соусе, маринованным лососем, свежими
устрицами и разнообразием мясных блюд.
По субботам – жаркое для двоих и выбор
домашнего вина к мясу по специальной цене
от 350 дрх. Идеальный способ скоротать
выходной, не правда ли?!
Дополнительная информация и резерви-
рование столиков по телефону: 04 386 0899
192
/
Restaurants Review
SEPTEMBER - OCTOBER 2013 /
LEISURE & TOURISM
